اونداهو گلف ڪوسٽ ميڊيٽرينين سمنڊ جون تصويرون نٿو ٺاهي، پر کاڌي جي شوقين شهر جي حيثيت سان، هوسٽن يقيني طور تي علائقي جي اهم شين تي پنهنجو نشانو بڻايو آهي.
يوناني چارڪول آڪٽوپس؟ هوسٽن آهي. گهٽي جو کاڌو، ليمب ۽ فلافل گائروس کان وٺي زاتار مصالحي واري ماني تائين؟ هوسٽن آهي. ناقابل يقين حد تائين نرم، خوابن وارو همس؟ هوسٽن وانگر. بايو سٽي ۾ اهو سڀ ڪجهه آهي جيڪو توهان کي بهترين ميڊيٽرينين ريسٽورنٽ لاءِ گهربل آهي.
جيڪڏهن توهان پنهنجي ذائقي جي ڪلين کي مطمئن ڪرڻ لاءِ تيار آهيو، ته هتي هوسٽن ۾ بهترين ميڊيٽرينين کاڌي جو نمونو وٺڻ لاءِ آهي.
ان جي صاف ظهور سان بيوقوف نه بڻجو. ڪميونٽي وائن سيلر 30 سالن کان وڌيڪ عرصي کان مونٽروز جو مکيه کاڌو رهيو آهي، گذريل سال هاءِ لينڊز ۾ ٻيو آئوٽ پوسٽ شامل ڪيو. ميڊيٽرينين اسٽريٽ فوڊ جي مسلسل وهڪري ۾ سڄو رستو هلو: شوارما ۽ اچار گرم پيتا ۾ لذيذ لہسن جي ساس سان ويڙهيل؛ بيف ۽ ليمب گائرو پيالن ۾، چپس جي مٿان ويڙهيل يا پرت ٿيل، سالسا ۽ ٽزٽزيڪي سان ڇلڪيل؛ ۽ ريشمي همس. جيڪو هميشه هٿ ۾ هجڻ گهرجي.
توهان هن کي هتي ڳولي سگهو ٿا: 2002 وا ڊاڪٽر، هوسٽن، ٽيڪساس 77006، 713-522-5170 يا 518 ڊبليو 11 هين اسٽريٽ، سوئيٽ 300، هوسٽن، ٽيڪساس 77008، 713-393-7066.
جيستائين توهان وڏي علاءُالدين ڪيفيٽريا طرز جي ريسٽورنٽ ۾ داخل نه ٿيو ٿا ته توهان واقعي زنده نه ٿيندؤ - هاڻي ٻه جڳهيون آهن، هڪ لوئر ويسٽ هائمر ۾ (تقريبن 2006 کان وٺي) ۽ ٻيو نئين گارڊن اوڪس جڳهن ۾. پنهنجي پليٽ کي مداحن جي پسنديده سان گڏ ڪريو ۽ ڀريو، جنهن ۾ ڪارملائيز ٿيل پياز همس ۽ بابا گانوجي، تازو پڪل پيتا بريڊ، لبناني ڪڪڙ سلاد، ڪرسپي فرائيڊ گوبي، زعفران چکن اسڪيورز ۽ ٽٽل هڏن واري ليمب جي ٽنگ شامل آهن. گهڻو ڪجهه لڳي ٿو؟ ها، ۽ لائق.
توهان هن کي هتي ڳولي سگهو ٿا: 912 ويسٽ هيمر اسٽريٽ، هوسٽن، ٽيڪساس 77006، 713-942-2321 يا 1737 ڊبليو 34 هين اسٽريٽ، هوسٽن، ٽيڪساس 77018، 713-681-6257.
پاڻ تي احسان ڪريو ۽ دلڪش پوسٽ هوسٽن تي وڏي فوڊ ڪورٽ کي چيڪ ڪريو. جڏهن توهان ڪريو ٿا، ته هن ميڊيٽرينين منزل کي پنهنجي شاندار کاڌي جي بفٽ ۾ شامل ڪرڻ نه وساريو. اردن جي شهر اربيد (باني ۽ شيف جو آبائي شهر) جي تاريخي لقب جي نالي تي رکيو ويو آهي، Arabella نسل در نسل منتقل ٿيندڙ مستند ميڊيٽرينين ترڪيبون پيش ڪري ٿو، اڪثر ڪري ٽئين ساحل جي هڪ رابطي سان. ٽارٽيلا سان لپيل چکن شوارما، ليمب نڪل، انگور جي پنن ۽ مصالحيدار همس سان پليٽون ڀريو، پوءِ چانورن ۽ سلاد جا پيالا تيار ڪريو.
هوسٽن ۾ پيدا ٿيندڙ ۽ پرورش پذير، پهرين نسل جو لبناني آمريڪي، رافيل نصر پنهنجي ثقافت ۽ پنهنجي شهر لاءِ پنهنجي جذبي کي گڏ ڪرڻ لاءِ ڪاريگر پٽا ٺاهڻ جو خواب ڏٺو. نصر اهڙيون کاڌا تيار ڪري ٿو جيڪي هن جذبي سان ملن ٿا، مقامي پيداوار ۽ ويجهي فارمرز کان پروٽين استعمال ڪندي، انهي سان گڏ زيتون جو تيل سڌو سنئون زيتون جي فارمن مان درآمد ڪيو ويندو آهي جتي لبناني خاندان رهي ٿو. ٻرندڙ همس ۽ لبنه زعتري مصالحي دار منيش (لبناني فليٽ بريڊ) سان، انار جي ساس سان سجايل فتوش سلاد، ۽ آئولي لہسن جي ساس ۽ ڪرسپي فرائيز سان گريل پکي توهان جي انتظار ۾ آهن.
توهان هن کي هتي ڳولي سگهو ٿا: 1920 فاؤنٽين ويو ڊرائيو، هوسٽن، ٽيڪساس 77057؛ 832-804-9056 يا 5172 بفيلو اسپيڊ وي، سوئيٽ سي، هوسٽن، ٽيڪساس 77005؛ 832-767-1725.
هي مقامي ريسٽورنٽ 25 سالن کان وڌيڪ عرصي کان تازو، گهر ۾ ٺهيل ميڊيٽرينين ۽ لبناني کاڌا پيش ڪري رهيو آهي ۽ هوسٽن ۾ 6 ۽ ڊيلاس ۾ 3 هنڌ آهن. سيد، لبنان ۾ پيدا ٿيل ۽ پرورش ڪيل، شيف فادي ڊيماسي آزمائشي ۽ آزمايل خانداني ترڪيبن کان متاثر آهي: باسمتي چانورن ۽ محمدا سان گڏ گوشت ۽ ليمب اسڪيورز جي هڪ پليٽ، بابا غنوش ۽ چڻا ايگل گرم پيتا سان، انار بينگن ۽ دال آلو، ۽ ان جو مشهور فلافل، ضرور آزمايو وڃي.
هن شاندار رائس وليج ريسٽورنٽ ۾ نئون اسرائيلي کاڌو مرڪزي حيثيت رکي ٿو. ان جو مطلب آهي ته توهان سلاد جي رنگين موزائيڪ (ننڍن سائڊ ڊشز) مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا: ٻرندڙ گاجر هاريسا، ٽماٽا ۽ مرچ، ريشمي بابا گانوش ۽ دنيا جي ڪريمي ليمب هومس جو هڪ وڏو پيالو. سڀ کان اهم، پنهنجن دوستن کي آڻيو ته جيئن توهان کي بران فرائيڊ، ليمب چپس ۽ بيف ٽينڈرلوئن اسڪيورز مان چونڊڻ جي ضرورت نه پوي جيڪي زاتار ۽ سمڪ مصالحيدار مکڻ سان ڀريل هجن. حقيقي تفريح لاءِ، خميس تي دير سان رهو جڏهن ريسٽورنٽ بيلي ڊانسنگ، شوٽنگ ۽ هڪ بهترين ماحول سان گڏ پارٽي ۾ تبديل ٿي ويندو آهي.
رائس وليج ۾ هڪ شاندار ۽ الڳ هنڌ تي واقع، هي جديد يوناني بسٽرو شايد اتي هجي جتي توهان پنهنجي ايندڙ تاريخ تي وڃڻ چاهيو ٿا. گريل آڪٽوپس کي ميش ٿيل بينز، سونف جي ساس ۾ نرم ليمب چپس، ۽ پلاڪا طرز جي ڀريل هڏن کان سواءِ پوري مڇي سان شيئر ڪندي آرام ڪريو. يوناني شراب جي دنيا کي ڳولڻ پڻ دلچسپ آهي.
ميري ۽ سمير فخوري 20+ سال اڳ پنهنجي اتر لبناني پاڙن کي هوسٽن ۾ آندو ۽ 2005 ۾ هن ميڊيٽرينين ريسٽورنٽ کي کوليو. هاڻي ٻن هنڌن سان، مقامي ماڻهو هتي همس شوارما، زاتار فليٽ بريڊ، انار چوسيل چکن جي جگر، فاوا بين اسٽو ۽ مصالحيدار ڪفتو روسٽ کي ڊپ ڪرڻ، اسڪوپ ڪرڻ ۽ پيش ڪرڻ لاءِ ايندا آهن. مٺائي جو اختتام ڪيلا، پستا ۽ لبناني پڊنگ سان ٿئي ٿو جنهن تي ماکي ڇلڪي ويندي آهي.
توهان هن کي هتي ڳولي سگهو ٿا: 5825 رچمنڊ ايونيو، هوسٽن، ٽيڪساس 77057؛ 832-251-1955 يا 4500 واشنگٽن ايونيو، سوئيٽ 200، هوسٽن، ٽيڪساس 77007؛ 832) 786-5555.
ٽيڪساس ۾ هن ترڪي کاڌي ۽ گرل تي استنبول کان هوسٽن جو مزو وٺو، جتي ميڊيٽرينين، بلقان ۽ وچ اوڀر جا ذائقا بيحد ملن ٿا. خاص شين ۾ لحماجون ۽ پائيڊ شامل آهن ترڪي سان ڀريل، ساسيج ۽ پنير، چارڪول ليمب چپس ۽ گريل ٿيل مخلوط ڊشز، بڪلاوا کان ڪيٽيفي پڊنگ تائين مٺايون.
هر ڪو نيڪو نيڪو کي پسند ڪندو آهي. اهو خانداني ماحول ۾ جلدي يوناني ڊنر طرز جو کاڌو پيش ڪري ٿو، ۽ خوبصورت مٺائي جو دٻو توهان کي سائرن وانگر سڏي ٿو، جيتوڻيڪ جڏهن توهان گيروس ۽ ڪباب، اسپانڪوپيتا ۽ موساڪا، فلافل ۽ فيٽا چپس سان ڀريل آهيو. مان صلاح ڏيان ٿو ته توهان سائرن ٻڌو ۽ ڪجهه يوناني ڪافي ۽ لوڪوميڊز (روسٽ ٿيل ماکي جا گولا) آرڊر ڪريو جيئن توهان وڃو.
طاقتور اٽلس ريسٽورنٽ گروپ (لوچ بار، مارمو) هن ميڊيٽرينين واٽر فرنٽ تصور سان پارڪ مان ٻاهر ڪڍي ٿو جيڪو شاندار درياءَ اوڪس پاڙي ۾ هڪ روشن ۽ هوادار جڳهه تي قائم آهي. لون اسٽار جي سڀ کان وڏي يوناني شراب جي فهرست مان هڪ گلاس يا بوتل شراب سان شروع ڪريو، يوناني ساس ۽ پيتا سان گڏ. بيگانوش، مصالحيدار ٽيروڪافٽيري ۽ رنگين ٽزٽزيڪي آزمايو؛ شيئر ڪرڻ لائق مواد شامل ڪريو، ٻرندڙ ساگناڪي کان وٺي واگيو سان ڀريل انگورن جي پنن تائين؛ ۽ دنيا جي ڪنهن به تازي مڇي مان چونڊيو، جهڙوڪ جهنگلي پڪڙيل ايجين اروانا يا رائل ڊورا.
هن خانداني هلائيندڙ خاص گروسري اسٽور (شهر جي مرڪز ۾ ۽ ويسٽ هيمر جي ويجهو واقع) بابت توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي، جتي هڪ پيتا ڪنويئر بيلٽ سڄي اسٽور ۾ تازي، گرم لبناني طرز جي ماني پهچائي ٿو. او، ۽ توهان کي تيار ڪيل کاڌا پڻ ملندا جهڙوڪ بيف ڊمپلنگ، ڪڪڙ سلاد، تبولي، مراکش جي زيتون سان گڏ همس، ​​اُبليل ليمب شنڪ، شوارما، ۽ يوناني برونز.
توهان هن کي هتي ڳولي سگهو ٿا: 12141 ويسٽهائمر روڊ هوسٽن، ٽيڪساس 77077؛ (281) 558-8225 يا 1001 آسٽن اسٽريٽ هوسٽن، ٽيڪساس 77010؛ 832-360-2222.
بروڪ ويگيانو هوسٽن، ٽيڪساس ۾ رهندڙ هڪ فري لانس ليکڪ آهي. سندس ڪم آن لائن ۽ پرنٽ ۾ Chron.com، Thrillist، Houstonia، Houston Press ۽ 365 Houston ذريعي شايع ٿيو آهي. شهر ۾ بهترين ٿڌي بيئر لاءِ انسٽاگرام ۽ ٽوئيٽر تي هن کي فالو ڪريو.